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Home Receitas

Rocambole de prestígio

Confira como preparar esta receita

Redação por Redação
27 de janeiro de 2022
em Receitas
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Ingredientes:

Recheio:

100 g de coco ralado

1 lata de leite condensado.

 

Massa:

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

6 ovos

100 g de coco ralado

7 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo

2 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Cobertura:(opcional)

8 colheres de sopa de chocolate em pó

1 lata de creme de leite.

 

Modo de Preparo

Primeiro faça o recheio. Em uma panela misture o coco com o leite condensado.

Então, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar no ponto de brigadeiro.

Por fim, reserve.

Faça a massa do rocambole.

Bata todos os ingredientes, menos o coco, no liquidificador.

Em seguida, misture o coco.

Depois, unte uma assadeira de 30 x 20 cm, tem que ser deste tamanho porque a massa é pouca quantidade, se for colocar em uma assadeira maior então dobre a massa.

Forre a assadeira com papel manteiga e unte o papel novamente.

Por fim, coloque a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido com temperatura média até assar.

Desenforme ainda quente sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.

Coloque o recheio em uma das bordas da massa e enrole com a ajuda do pano. Mantenha o rocambole enrolado no pano até que esfrie.

Faça a cobertura (opcional)

Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate.

Em seguida, leve ao fogo brando até que engrosse ligeiramente.

Por fim, deixe esfriar um pouco e cubra o rocambole.

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